Γενικές πληροφορίες για τa shiitake : Για εκατοντάδες χρόνια, τα μανιτάρια shiitake αποτελούν δημοφιλή πηγή τροφής στην Ασία. Είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές και το τρίτο πιο ευρέως καλλιεργημένο βρώσιμο

Γενικές πληροφορίες για το Γανόδερμα : Το μανιτάρι Reishi ( Ganoderma lucidum ), ένας βρώσιμος τύπος φαρμακευτικού μύκητα που έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορες θεραπευτικές ικανότητες για χιλιάδες χρόνια, είναι μια

Γενικές πληροφορίες για τα Μανιτάρια : Η λέξη μανιτάρια χρησιμοποιείται για να δηλώσει μια μεγάλη ποικιλία σαρκωδών μυκήτων. Συνήθως καλλιεργείται μόνο ένα είδος και συγκεκριμένα το Agaricus Campestris, που έχει κορμό 

Γενικές πληροφορίες για τα : Η Ρέβα είναι η γογγυλώδης ριζά του αγροδίατης βρασικής Brassica campestris rapifera της οικογένειας των Σταυρανθών. Ένας καλός δείκτης για τον έλεγχο της ποιότητας είναι

Γενικές πληροφορίες για την Λαχανίδα : Η Λαχανίδα είναι το ποώδες φυτό Brassica oleracea var.acephala της οικογένειας των Σταυρανθών. Η λαχανίδα περιέχει τα θειούχα συστατικά που υπάρχουν και στα άλλα είδη

Γενικές πληροφορίες για τα Ραδίκια: Τα ραδίκια ή Πικραλίδες είναι ένα πολύχρονο ποώδες φυτό “Cichorium intybus” της οικογένειας των Συνθέτων.Η Πικραλίδα είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε ίνες καθώς

Γενικές πληροφορίες για τα καρότα : Τα καρότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, εύγευστα λαχανικά στον κόσμο!Το καρότο είναι η εδώδιμη ρίζα του φυτού Daucus carota της οικογένειας τον

Γενικές πληροφορίες για το Λάχανο : Λάχανο, είναι το ποώδες φυτό της οικογένειας των Σταυρανθών με την ονομασία Brassica oleracea var. capitata. Το λάχανο είναι φυτό διετές και φύεται στις

Γενικές πληροφορίες για το Καλαμπόκι : Το καλαμπόκι είναι ένα δημητριακό του φυτού Zea mays var.everta της οικογένειας των Αγρωστιδών. Το καλαμπόκι μπορεί να βρεθεί σε διαφορετικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των

Γενικές πληροφορίες για τις Αγκινάρες: Η αγκινάρα “Cynara scolymus” είναι ένα ποώδες  φυτό της οικογένειας των Σύνθετων. Η αγκιναριά είναι ένα μεγάλο, ρωμαλέο φυτό. Έχει μακριά, σκληρά και αγκαθωτά φύλλα, που μπορούν

Γενικές πληροφορίες για το Μπρόκολο : Το μπρόκολο (Brassica oleracea var,)είναι παρεμφερές φυτό με το κουνουπίδι και ανήκει στην οικογένεια των Σταυρανθών.Το μπρόκολο είναι γεμάτο με μέταλλα και βιταμίνες, όπως