Ο Σαμαρίδης Νικόλαος σπούδασε στο Α. Π. Θ. (Βοτανική – Γεωπονική).
Εργάστηκε ως ελεύθερος επαγγελματίας (Γεωπόνος – Υγειονολόγος).
Σήμερα ασχολείται ως ολιστικός θεραπευτής και καθηγητής Εναλλακτικών Σπουδών.Την τελευταία δεκαετία ολοκλήρωσε κύκλο μετεκπαιδεύσεων – μεταπτυχιακών πανεπιστημιακών σπουδών και διατριβών:
1. Κρητική δίαιτα, Βότανα και Μακροβιότητα, MSc.
2. Naturopathy – Φυσικοπαθητική, BSc.
3. Alternative Medicine Science, PhD με θέμα: «Ιπποκρατική Φυσιοπαθητική Ιατρική και Εναλλακτικές Ιατρικές Επιστήμες».
Σπούδασε και εφαρμόζει «ολιστικά»: Ομοιοπαθητική, Ομοτοξικολογία, Συμβουλευτική Διατροφολογία, Ολιστική βοτανική και Κλινική Φυτοθεραπεία.
Ερευνά την Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική και Ayurveda (ειδικώτερα την φυτοθεραπεία) και την σύνδεσή τους με την Ιπποκρατική Ιαματική.
Είναι μέλος: Ελληνικής Εταιρεία Φαρμακολογίας, Μακεδονικής Εταιρείας Ομοιοθεραπευτικής, Συλλόγου Βοτανολόγων, Ιριδολόγων, κ.α.
Ιδρυτής του μη κερδοσκοπικού Βιοεναλλακτικού Ινστιτούτου: «Επιστήμη και Παράδοση» και της Βοτανολογικής έρευνας «Θεόφραστος».
