Γενικές πληροφορίες για τα Κεράσια :
Τα κεράσια είναι δημοφιλή λόγω των γλυκών και ζουμερών χαρακτηριστικών τους, αλλά όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι τα κεράσια είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία μας. Τα κεράσια είναι οι καρποί (φρούτα) της κερασιάς (Prunus avium) δεντρό της οικογένειας των Ροδιτών. Βασικά υπάρχουν δυο ειδων κεράσια, τα βύσσινα (πικρά κεράσια) και τα γλυκά. Και τα δύο είδη φύονται στην ανατολική Ευρώπη και τη δυτική Ασία, όπου και καλλιεργούνταν ήδη απ’ την αρχαία εποχή.
Η ιστορία για τα Κεράσια :
Θρεπτική Άξια των Κερασιών :
Τα κεράσια είναι πλούσια σε σίδηρο, εξαιρετικό καθαρτικό και καθαρίζει το αίμα. Πιστεύω πως το καλύτερο κεράσι είναι το μαύρο.
Τα κεράσια συνδυάζονται ιδανικά με άλλα φρούτα και με πρωτεΐνες, όχι όμως με άμυλο. Είναι εξαιρετικά για απεκριτική δίαιτα. Το κεράσι δεν πρέπει να συνδυάζεται συχνά με γαλακτοκομικές τροφές. Το φρούτο αυτό, που είναι πολύ αλκαλικό, βοηθά επίσης στην απομάκρυνση τοξικών
αποβλήτων και έχει σημαντική επίδραση στο αδενικό σύστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό των μαύρων κερασιών για το τσάι, αποφεύγοντας έτσι τη ζάχαρη. Επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου καθαρίζει τέλεια τη χοληδόχο κύστη και το συκώτι.
Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα 450 γραμμάρια
- Σίδηρος 1,6 mg
- Βιταμίνη A 450 I.U
- Θειαμίνη 0,20 mg
- Ριβοφλαβίνη 0,24 mg
- Νιασίνη 1,7 mg
- Ασκορβικό οξύ 41 mg
8 Ισχυροί λόγοι για να τρώμε κεράσια :
1.Αυξάνουν την απώλεια βάρους
Με την κατανάλωση χυμού κερασιού ή συμπλήρωμα κερασιών, μειώνετε τη φλεγμονή και τα λιπίδια στο αίμα, τα οποία οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις και αύξηση βάρους.
2. Ενισχύουν την καρδιακή υγεία
3. Υψηλή πηγή αντιοξειδωτικών
Οι ανθοκυανίνες και η κυανιδίνη είναι δύο συστατικά των κερασιών που παρέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα κεράσια ψηλά αντιοξειδωτικά τρόφιμα . στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Natural Products διαπίστωσε ότι οι ντοκυανίνες και η κυανιδίνη που απομονώθηκαν από τα κερασιά παρουσίασαν καλύτερη αντιφλεγμονώδη δράση από την ασπιρίνη .
4. Θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Arthritis & Rheumatism αξιολόγησε 633 άτομα με ουρική αρθρίτιδα τα οποία υποβλήθηκαν σε θεραπεία με εκχύλισμα κερασιού σε διάστημα δύο ημερών. Αυτή η θεραπεία με κεράσι συνδέεται με 35% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας .
5. Μειώνουν την φλεγμονή
Τα κεράσια είναι ένα από τα κορυφαία αντιφλεγμονώδη τρόφιμα . Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας για την Αθλητική Διατροφή αξιολόγησε την ικανότητα των κερασιών να μειώσουν τις μυϊκές βλάβες και τον πόνο κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης.Τα δείγματα αίματος και ούρων που ελήφθησαν πριν και μετά τη δόση κερασιών δείχνουν ότι τα κεράσια μειώνουν τη φλεγμονή , αναστέλλουν τις φλεγμονώδεις οδούς και μειώνουν το ουρικό πλάσμα, το οποίο είναι το άλας που προέρχεται από το ουρικό οξύ.
6. Υψηλά σε κάλιο
Ένα φλιτζάνι κεράσι εκπληρώνει το 9 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής του καλίου. Ενώ σνακ σε αυτό το νόστιμο πλούσιο σε κάλιο φαγητό , τροφοδοτείτε το σώμα σας με ένα απαραίτητο μέταλλο για τη λειτουργία πολλών οργάνων, όπως η καρδιά, τα νεφρά, ο εγκέφαλος και οι μυϊκοί ιστοί.
7. Θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας
Μια μελέτη που έγινε στο Κέντρο Ερευνών για την Οστεοαρθρίτιδα αξιολόγησε 58 μη διαβητικούς ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα που έπιναν δύο οκτώ ουγγιές μπουκάλια χυμού τσαγιού κατσίκα καθημερινά για έξι εβδομάδες.Τα αποτελέσματα του Δείκτη Οστεοαρθρίτιδας του Western Ontario McMaster (γνωστά ως WOMAC) μειώθηκαν σημαντικά μετά τη θεραπεία με το χυμό κερασιού.
8. Βοήθεια Κύκλος ανάπασης
Ο χυμός κερασιού ή τα συμπληρώματα μπορεί να ωφελήσει στην ρύθμιση του ύπνου και να βοηθήσει τους ανθρώπους με διαταραγμένο ύπνο ή αυτούς που δεν μπορούν να κοιμηθούν .
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
