Γενικές πληροφορίες για το Πεπόνι:
Το πεπόνι είναι ο καρπός του φυτού Cucumis melo της οικογένειάς των Κολοκυωθιδών. Το πεπόνι είναι ένα ιδιαίτερο φυτό διότι υπάρχουν πάνω από 120 διαφορετικές ποικιλίες.Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο πεπόνι μπορούν να εντοπιστούν στο βαθύ πορτοκαλί χρώμα τους και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες καθώς και σε ένα ευρύ φάσμα φλεγμονών.
Η ιστορία του Πεπονιού:
Το πεπόνι έχει πατρίδα του την Ασία και θεωρείται πως το μοσχομυρωδάτο αυτό είδος φυόταν στην Αίγυπτο ήδη το 2400 π.Χ. Η ποικιλία κανταλούπη έχει πατρίδα την Ινδία και τη Γουινέα, όπου καλλιεργούνταν για πάνω από 2.000 χρόνια. Στην Ευρώπη πρωτοκαλλιεργήθηκε από σπόρους που μεταφέρθηκαν απ’ τη γενέτειρά του. Το πλούσιο σε αλκαλικά πεπόνι εισήχθη στην Αμερική το 1900 και παράγεται κυρίως στην Αριζόνα και την Καλιφόρνια. Διατίθεται στην αγορά όλο το χρόνο, σε αφθονία όμως το βρίσκει κανείς απ’ τον Ιούλιο ως το Σεπτέμβριο. Η κανταλούπη διατίθεται στην αγορά απ’ τα τέλη Μαΐου ως το Σεπτέμβριο, βρίσκεται όμως σε αφθονία τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.
Θρεπτική Άξια του Πεπονιού :
Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα 450 γραμμάρια
- Σίδηρος 0,6 mg
- Βιταμίνη A 270 I.U
- Θειαμίνη 0,11 mg
- Ριβοφλαβίνη 0,14 mg
- Νιασίνη 0,3 mg
- Ασκορβικό οξύ 16 mg
7 Συναρπαστικές ιδιότητες του πεπονιού
1. Μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών Βιταμίνη Α και βιταμίνη C
Το πεπόνι περιέχει δύο είδη αντιοξειδωτικών βιταμίνης Α που ονομάζονται β-καροτένιο και άλφα-καροτένιο. Και επειδή περιέχει και τα δύο αυτά καροτενοειδή, περιέχει επίσης μερικά από τα παράγωγά τους, όπως η λουτεΐνη, η βήτα-κρυπτοξανθίνη και η ζεαξανθίνη. Χάρη στην υψηλή προσφορά αντιοξειδωτικών βιταμινών Α και βιταμίνης C σε μορφή ασκορβικού οξέος, η διατροφή του πεπονιού βοηθά να σταματήσει η βλάβη των ελεύθερων ριζών καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες στο σώμα.
2. Καταπολεμά τον καρκίνο με ισχυρά φυτοχημικά
Το πεπόνι είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών φλαβονοειδών όπως το βήτα-καροτένιο, η λουτεΐνη, η ζεα-ξανθίνη και η κρυπτοξανθίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν προστατευτικό ρόλο στο σώμα και έχουν την ικανότητα να προστατεύουν τα κύτταρα και τις άλλες δομές από τη βλάβη του DNA και τις καταπονήσεις που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες
3. Περιέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Το πεπόνι που σταματάει την επικίνδυνη φλεγμονή και τις αυτοάνοσες αντιδράσεις που μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες.
4. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της καρδιακής νόσου
5.Προστατεύει την υγεία των ματιών
6. Καλό για την πέψη
Το πεπόνι είναι ένας ιδιαίτερα ενυδατικός καρπός, πολύ ψηλός στο νερό, όπως είναι οι περισσότεροι τύποι πεπονιού. Το πεπόνι αποτελείται από ένα υψηλό ποσοστό νερού, το οποίο το πεπτικό σύστημα χρειάζεται να παραμείνει ενυδατωμένο, να αποτοξινώσει το σώμα και να αποβάλει σωστά τις τοξίνες και να αποβάλει τα έντερα.
7. Χαμηλό σε θερμίδες και βοήθεια την απώλειας βάρους
Το πεπόνι είναι ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, που βασίζεται στη χαμηλή ποσότητα θερμίδων που έχει, αλλά τα υψηλά οφέλη για την υγεία που προσφέρει συνολικά.
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
- https://draxe.com/
- Το εγχειρίδιο του παραδοσιακού θεραπευτεί
- Μπαχαρικό λεξικό
