Που θεωρείται απαραίτητο το Κάλιο;
Το Κάλιο είναι αυτό που βοηθάει να σταλεί το οξυγόνο σ’ όλο το σώμα. Είναι επίσης απαραίτητο για τούς μυς, την καρδιά, για την καλή λειτουργία των νεφρών και διατηρεί τα κόκαλα σε καλή κατάσταση.
Που μας ωφελεί το Κάλιο;
Το Κ είναι το κύριο ενδοκυττάριο κατιόν και ο κύριος ρυθμιστής της οξεοβασικής
ισορροπίας. Συνεισφέρει στη μεταφορά νευρικών ερεθισμάτων, στον έλεγχο της μυϊκής συσταλτικότητας και στην διατήρηση της αρτηριακής πίεσης (Khaw et al, 1982).
Τι προκαλεί η έλλειψη Καλίου;
Η έλλειψη του Κ οδηγεί σε υποκαλιαιμία, με συμπτώματα τα οποία περιλαμβάνουν ανορεξία, ναυτία, κοιλιακή διόγκωση, παραλυτικό ειλεό, μυϊκή αδυναμία, μειωμένα ή απόντα αντανακλαστικά, παράλυση, νωθρότητα, ερεθιστική συμπεριφορά, αναπνευστική ανεπάρκεια, πολυδιψία, πολυουρία και καρδιακές αρρυθμίες.
Οι 10 Καλύτερες πήγες Καλίου (mg/ 100g)
- Φύκια 5.200-12.000
- Μελάσα 2.920
- Σόγια 1.700
- Θαλασσινό αλάτι 1.000
- Μαϊντανός 1.000
- Ηλιόσποροι 920
- Γκρέιπφρουτ 810
- Ρεβίθια 787
- Σταφίδες 763
- Δαμάσκηνα ξερά 694
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
