Που θεωρείται απαραίτητη η Βιταμίνη Β9 ή Φολικό Οξύ;
Απαραίτητη για τον σχηματισμό υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων, επηρεάζει το μεδούλι των κοκάλων, βοηθάει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και στη θεραπεία τής απλής αναιμίας, παίζει ρόλο στην υγιή ανάπτυξη και συνεργάζεται με τις βιταμίνες C και Β12.
Που μας ωφελεί η βιταμίνη Β9;
Ο κύριος ρόλος του Φολικού Οξέος είναι η σύνθεση πυρηνο-πρωτεϊνών απαραίτητων για την παραγωγή των ανθρωπίνων κυττάρων. Είναι ένα ζωτικό συνένζυμο για το DNA. Απορροφάται εύκολα από το πεπτικό σύστημα.
Αν το Φολικό οξύ και η Β12, με την όποια συνεργάζεται, λείπουν από τον οργανισμό, τότε τα κύτταρα δεν ωριμάζουν και δεν χωρίζονται με διαίρεση, αλλά αυξάνουν σε μέγεθος και ελαττώνονται σε αριθμό ( μεγαλοβλαστική αναιμία).
Τι προκαλεί η έλλειψη της βιταμίνης Β9;
Μία μικρή έλλειψη Φολικού οξέος συναντάται σε όλους σχεδόν τούς ανθρώπους, περισσότερο δε στις έγκυες πού έχουν ανάγκη διπλής ποσότητας. Επίσης οι αλκοολικοί υποφέρουν από έλλειψη Φολικοΰ οξέος επειδή το σώμα τους δεν μπορεί να το απορροφήσει. Τα καφέ στίγματα πού εμφανίζονται στο δέρμα των ηλικιωμένων εξαφανίζονται ή δεν φαίνονται τόσο έντονα, με τη βοήθεια του Φολικού οξέος.
Μικρές συμβουλές για την βιταμίνης Β9;
Το φως και ή ζέστη καταστρέφουν το Φολικό οξύ, άλλα μπορεί να καταστραφεί ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου αν παραμείνει σ’ αυτήν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καταστρέφεται ακόμη από το αλκοόλ αλλά κι από το Χλώριο πού υπάρχει στο νερό καθώς και από τα αντιβιοτικά και διάφορα φάρμακα πού μπορεί να παίρνουμε. Το μαγείρεμα καταστρέφει το 50-90% του Φολικού οξέος. Η ποσότητα πού μπαίνει στο σώμα προστατεύεται από την βιταμίνη C.
10 Καλύτερες πήγες βιταμίνης Β9 (mg/ 100g);
- Μαγιά Μπύρας 200 m.g
- Ρεβίθια 199 m.g
- Αντίδια 63.7 m.g
- Αβοκάντο 56.7 m.g
- Αρακάς 35.5 m.g
- Φακές 34 m.g
- Αυγά 32 m.g
- Χουρμάδες 24,90 m.g
- Λάχανα 6-42 m.g
- Φιστίκια αράπ. 17,7 m.g
- Φουντούκια 17,7 m.g
- Γκρέιπφρουτ 15 m.g
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
