Γενικές πληροφορίες για τις Μπανάνες :
Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον πλανήτη. Είναι ο καρπός του δέντρου Musa paradisiaca sapientium της οικογένειας των Μουσιδών. Η μπανανιά μεγαλώνει 10 έως 26 πόδια ψηλό. Οι μπανάνες αναπτύσσονται σε ομάδες από 50 έως 150 μπανάνες ανά γιγαντιαίο σύμπλεγμα. Στη συνέχεια, κάθε σύμπλεγμα περιέχει μικρότερες ομάδες που ονομάζονται δέσμες. Κάθε μάτσο μπορεί να περιέχει οπουδήποτε από 10 έως 25 μπανάνες.
Η ιστορία της Μπανάνας:
Η μπανάνα καλλιεργούνταν στην Ινδία πριν από 4.000 χρόνια. Το 1482 οι Πορτογάλοι την ανακάλυψαν στις ακτές της Γουινέα και τη μετέφεραν στα Κανάρια νησιά. Λέγεται πως τη μετέφεραν στη Λατινική Αμερική Ισπανοί ιερείς, όταν έφτασαν εκεί το 16ο αιώνα ως ιεραπόστολοι. Τώρα πλέον οι μπανανιές βρίσκονται σε όλες τις τροπικές χώρες.
Θρεπτική Άξια της Μπανάνας:
Τα σάκχαρα της μπανάνας αφομοιώνονται αμέσως. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και μεγάλη ποσότητα ινών. Είναι εξαιρετική τροφή για μικρά παιδιά και βρέφη και ιδανικές για δίαιτες απώλειας βάρους, επειδή ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας και περιέχουν λίγα λιπαρά.
Επειδή είναι μαλακές, είναι ιδανικές για άτομα με εντερικά προβλήματα και όσους βρίσκονται στην ανάρρωση. Οι μπανάνες τρέφουν τα φυσικά οξεόφιλα βακτήρια του εντέρου και
το μεγάλο ποσοστό καλίου που περιέχουν κάνει καλό στο μυϊκό σύστημα.
Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα 450 γραμμάρια
- Σίδηρος 1,8mg
- Βιταμίνη A 1,300 Ι.U.
- Θειαμίνη 0.27mg
- Ριβοφλαβίνη 0,19mg
- Νιασίνη 1.7mg
- Ασκορβικό οξύ 29mg
3 Λόγοι για να τρώμε Μπανάνες
1. Αποδίδουν ενέργεια και σωστή λειτουργία στα κύτταρα
Ορισμένα τρόφιμα από φυτικές και ζωικές πηγές παρέχουν ATP (Το ATP είναι μια βασική πηγή καυσίμου που βρίσκεται μέσα στα κύτταρα, είναι το ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων) και οι μπανάνες είναι ένα από αυτά. Οι μπανάνες διαθέτουν φυτικά κύτταρα που διατηρούν το αποθεματικό του ΑΤΡ, οπότε όταν καταναλώνετε μια μπανάνα, μετατρέπεται σε γλυκόζη και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να παράγει ATP όταν απαιτείται από το σώμα.
2. Βοηθάνε στην πέψη
Οι μπανάνες είναι πραγματικά χαμηλά στην τιμή του γλυκαιμικού δείκτη (GI). Αυτό επιτρέπει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε απλά σάκχαρα με ρυθμό που γίνετε πολύ πιο εύκολη διαδικασία πέψης. Επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν πηκτίνες.Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης, οι υδατοδιαλυτές πηκτίνες αυξάνονται προκαλώντας την μαλάκυνση της μπανάνας καθώς ωριμάζει. Αυτή η διαδικασία αυξάνει το επίπεδο φρουκτόζης, το οποίο βοηθά στη σταθεροποίηση του ποσοστού “πέψης υδατανθράκων”, ένας άλλος λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να τρώτε ώριμες μπανάνες σε σύγκριση με τις πράσινες.
3. Μπορεί να βοηθήσουν τους αθλητές να ανεβάσουν τις πνευματικές και σωματικές τους επιδόσεις
Οι μπανάνες αποτελούν μια από τις καλύτερες πήγες καυσίμων για αθλητές ή όσους ασκούν σωματική δραστηριότητα, αλλά είναι καλύτερο να καταναλώνονται μία ή δύο ώρες πριν από το φυσικό φαινόμενο. Ο λόγος είναι ότι η κατανάλωση λίγο πριν μπορεί να μειώσει την απόδοση και να μας κάνει να νιώσουμε λίγο άβολα, αφού το σώμα θα κατευθύνει τη ροή του αίματος στο στομάχι για πέψη κατά την κατανάλωση.
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
