Τι είναι τα Φλαβονοειδή; (Βιταμίνη Ρ)
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζουμε τώρα “φλαβονοειδή” αναφέρθηκαν για πρώτη φορά από τον επιστήμονα του 17ου αιώνα Robert Boyle, ο οποίος τους συζήτησε σχετικά με την ικανότητά τους να παρέχουν χρωματισμό σε φυτά. Ο όρος “Βιταμίνη Ρ” σχεδιάστηκε τη δεκαετία του 1930 από το βραβευμένο με Νόμπελ φυσιολόγο Albert Szent-Gyorgyi, ο οποίος ανακάλυψε επίσης τη βιταμίνη C.
Μέχρι στιγμής, οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει μεταξύ 4.000 και 6.000 διαφορετικά είδη φλαβονοειδών. Για τα φυτά, τα φλαβονοειδή όχι μόνο παρέχουν ελκυστικό χρώμα, γεύση και μυρωδιά – προστατεύουν επίσης από παθογόνους παράγοντες όπως μύκητες, παράσιτα και βακτήρια.
Που θεωρείται απαραίτητη η βιταμίνη P;
Tα φλαβονοειδή είναι απαραίτητα για δύο συγκεκριμένους λόγους. Πρώτα απ ‘όλα, είναι όλα απαραίτητα για την απορρόφηση της βιταμίνης C – το βασικό θρεπτικό συστατικό που είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών. Είναι επίσης απαραίτητα για τη διατήρηση των οστών και των δοντιών και για την παραγωγή του πρωτεϊνικού κολλαγόνου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αιμοφόρων αγγείων και μυϊκών ιστών. Χωρίς τη βοήθεια των φλαβονοειδών, τίποτα από αυτά δεν θα συνέβαινε!
Τρία φλαβονοειδή ειδικότερα έχουν αποδειχθεί ότι συσκευάζουν μια γροθιά όταν πρόκειται για τη θεραπεία του καρκίνου:
# 1: Κερσετίνη
Η κερσετίνη συχνά ονομάζεται “το αντικαρκινικό φλαβονοειδές” και μπορεί να βρεθεί σε μήλα, κρεμμύδια, μούρα και εσπεριδοειδή, μεταξύ άλλων φυσικών τροφίμων. Σύμφωνα με τον Δρ Matthias Rath, πρωτοπόρος ερευνητής του καρκίνου και ιδρυτής του ερευνητικού ινστιτούτου Matthias Rath, συνδυάζοντας την κουρσετίνη με το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μπορεί να προσφέρει ένα εξαιρετικά ισχυρό κοκτέιλ θεραπείας . Σε μια μελέτη που διεξήχθη από τον Rath και την ερευνητική του ομάδα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Oncology Letters (2010), μαστικοί όγκοι σε αρουραίους υποβλήθηκαν σε θεραπεία με ένα μείγμα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού και κουρσετίνης. Στο τέλος των 8 εβδομάδων, μόνο 6 καρκινώματα της “σοβαρότητας βαθμού ΙΙ” παρέμειναν ενώ η ομάδα ελέγχου είχε 24 καρκινώματα “βαθμού III σοβαρότητας”.
# 2: Ρουτίνα
Ο Ρούτιν είναι θεραπευτικός συνεργάτης της κουρσετίνης, καθώς και οι δύο εργάζονται μαζί για να προστατεύσουν τους αισθητήριους νευρώνες. Είναι και τα δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να έχουν και αντιφλεγμονώδη δράση. Η ρουτίνα ειδικότερα αποτέλεσε το επίκεντρο αρκετών μελετών για τη μείωση της επώδυνης φλεγμονής που συνοδεύει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα . Μια μελέτη από τον Δεκέμβριο του 2016 σχετικά με το καρκινικό όφελος του βαρελιού φυτού θεραπειών του Βιετνάμ ( Paramignya trimera ) διαπίστωσε ότι οι υψηλές αντιοξειδωτικές και κυτταροτοξικές ιδιότητες των φλαβονοειδών ρουτίνης και κατεχίνης είχαν αξιοσημείωτη επίδραση στον παγκρεατικό, ωοθηκικό πνεύμονα , του δέρματος, του προστάτη, του εγκεφάλου και του όγκου του μαστού.
# 3: κουρκουμίνη
Τέλος, υπάρχει η κουρκουμίνη, ένα ισχυρό φλαβονοειδές που έχει αποτελέσει αντικείμενο πάνω από 3.500 τεκμηριωμένων μελετών ερευνητών. Η κουρκουμίνη, η κύρια ουσία στο κουρκούμη της Ινδίας , έχει αποδειχθεί ως θεραπευτής καρκίνου και πάλι. Όπως συμβαίνει με πολλά φλαβονοειδή, η κουρκουμίνη λειτουργεί καλύτερα όταν συνδυάζεται με άλλες θεραπευτικές ουσίες. Συγκεκριμένα, η πιπερίνη (από το μαύρο πιπέρι) σε συνδυασμό με την κουρκουμίνη δημιουργεί ένα δίδυμο θεραπείας του καρκίνου που έχει επίδραση σε πολλές διαφορετικές μορφές καρκίνου. Μελέτες για τον καρκίνο των ωοθηκών in vitro έδειξαν ότι η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να εξαλείψει τα καρκινικά βλαστοκύτταρα .
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
