Γενικές πληροφορίες για τα Πορτοκάλια :
Τα πορτοκάλια είναι ο καρπός του εσπεριοειδούς δέντρου Cirtus sinerisis. Το αρχικό πορτοκάλι ήταν πολύ μικρό, πικρό και γεμάτο σπόρους. Με τις συνεχείς προσπάθειες όμως διασταυρώσεων και επιλογής, τώρα πλέον καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες του νοστιμότατου αυτού φρούτου, ενώ η ποιότητά του βελτιώνεται διαρκώς. Όλος ο κόσμος προτιμά τα γλυκά πορτοκάλια, ενώ οι νεραντζιές καλλιεργούνται περισσότερο για το ξύλο παρά για τα φρούτα τους. Οι πορτοκαλιές, αν δεν καούν από φωτιά ή από πάγο, ζουν για πολλά χρόνια και συνεχίζουν να δίνουν καρπούς.
Η ιστορία των Πορτοκαλιών :
Τα εσπεριδοειδή είναι απ’ τα πιο παλιά φρούτα στην ιστορία της αγροτικής καλλιέργειας. Το πορτοκάλι αναφέρεται ήδη απ’ το 500 π.Χ. σε μια συλλογή παλιών εγγράφων που θεωρείται πως τα έγραψε ο ίδιος ο Κομφούκιος. Το 1178 μ.Χ. ο Κινέζος κηπουρός Χαν Γιε-Τσι συνέταξε μια πραγματεία πάνω στα πορτοκάλια. Στα γραπτά του αναφέρεται και το πορτοκάλι χωρίς κουκούτσια. Ο συγγραφέας αυτός αναφέρει 27 ποικιλίες των «περίφημων και πολύτιμων» πορτοκαλιών.Τα πορτοκάλια μεταφέρθηκαν αρχικά απ’ την Κίνα στην Ινδία και από κει εξαπλώθηκαν σε όλο τον πλανήτη, όπου φυσικά το κλίμα είναι κατάλληλο για την καλλιέργειά τους. Το νεράντζι (πικρό πορτοκάλι), ή «Ναράνγκα» όπως ονομαζόταν στα σανσκριτικά το 100 μ.Χ. περίπου, άρχισε να καλλιεργείται στη λεκάνη της Μεσογείου πολύ πριν απ’ την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Η γλυκιά ποικιλία, ή «Αϊραβάτα», δε φαίνεται να καλλιεργήθηκε πριν απ’ τις αρχές του 15ου αιώνα, έπειτα όμως έγινε τόσο δημοφιλής, που σε σύντομο χρονικό διάστημα η καλλιέργειά της εξαπλώθηκε σε ολόκληρη τη νότια Ευρώπη. Οι Μουρς έφεραν την ποικιλία Σεβίλλη απ’ την Ανατολή.
Θρεπτική Αξία των Πορτοκαλιών :
Τα πορτοκάλια είναι η πιο δημοφιλής πηγή βιταμίνης C. Είναι ιδανικά για τη θεραπεία προβλημάτων που δημιουργούνται απ’ την ύπαρξη υπερβολικών οξέων στο σώμα, δυσκοιλιότητα ή υπερβολικά οκνηρό έντερο. Σε περιπτώσεις οξέωσης πίνετε πορτοκαλάδα ή τρώτε πορτοκάλια μετά τα γεύματα. Αν το έντερό σας δε λειτουργεί κανονικά, πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι πορτοκαλάδα το πρωί ή μισή ώρα περίπου πριν απ’ το πρόγευμα. Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας οξέων του στομάχου ξεκινήστε το γεύμα σας μ’ ένα καθαρισμένο πορτοκάλι ή ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα 450 γραμμάρια
- Σίδηρος 1,3 mg
- Βιταμίνη A 910 I.U
- Θειαμίνη 0,25 mg
- Ριβοφλαβίνη 0,8 mg
- Νιασίνη 0,8 mg
- Ασκορβικό οξύ 162 mg
6 Δυνατά επιχειρήματα για να καταναλώνουμε καθημερινά Πορτοκάλια
1. Είναι Υψηλά σε Αντιοξειδωτικά συστατικά
Τα πορτοκάλια είναι υψηλά σε βιοφλαβονοειδή όπως η hesperidin και hesperetin. Μελέτες σε εργαστήρια έχουν δείξει ότι βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης στα κύτταρα
2. Βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Τα πορτοκάλια είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C. Μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Annals of Nutrition & Metabolism έδειξε ότι όταν παίρνουμε αρκετή βιταμίνη C μας βοηθάει στη αντιμετώπιση των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, όπως το κοινό κρυολόγημα, η πνευμονία, η ελονοσία και η διάρροια.
3. Βοηθούν στην Καταπολέμηση του Καρκίνου
Χάρη στο υψηλό ποσοστό αντιοξειδωτικών τους, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η λήψη της καθημερινής σας δόσης πορτοκαλιών θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία και την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Μια μελέτη στην Κορέα, για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι η υψηλή πρόσληψη εσπεριδοειδών συνδέεται με 10% μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.
4. Πλούσια σε φυτικές ίνες
Τα πορτοκάλια είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, με ένα μόνο μεγάλο πορτοκαλί μπορούμε να καλύψουμε μέχρι και 17% των καθημερινών μας απαιτήσεων σε φυτικές ίνας. Μια μεγάλη ανάλυση από την Κίνα συνέταξε τα αποτελέσματα πέντε μελετών και έδειξε ότι οι ίνες μπορούν να αυξήσουν τη συχνότητα των κοπράνων σε άτομα με δυσκοιλιότητα.
5. Βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς μας
Πολλές μελέτες έχουν βρει ότι η αύξηση της πρόσληψης εσπεριδοειδών όπως τα πορτοκάλια θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης μας και να μας προστατεύσει από την στεφανιαία νόσο .
6. Ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου
Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στα πορτοκάλια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας και στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών διαταραχών όπως η άνοια ή η νόσος του Αλτσχάιμερ . Μια μελέτη στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ακόμη ότι η υψηλότερη πρόσληψη εσπεριδοειδών συνδέεται με βελτιώσεις στη γνωστική λειτουργία των ηλικιωμένων ενηλίκων
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
- https://draxe.com/
- Το εγχειρίδιο του παραδοσιακού θεραπευτεί
- Μπαχαρικό λεξικό
