Που θεωρείται απαραίτητος ο Χαλκός ;
Ο χαλκός αποτελεί απαραίτητο συστατικό αρκετών ενζύμων (π.χ. στην υπεροξειδική δισμουτάση) και άλλων πρωτεϊνών. Συμβάλλει στον σχηματισμό και στην απόθεση μετάλλων στα οστά και επίσης στη διατήρηση της ακεραιότητας του συνδετικού ιστού του καρδιαγγειακού συστήματος. Ο χαλκός προωθεί την απορρόφηση σιδήρου και είναι απαραίτητος για τη σύνθεση αιμοσφαιρίνης. Παίρνει μέρος στο σχηματισμό της μελανίνης, στο μεταβολισμό της χοληστερόλης και της γλυκόζης. Στο κεντρικό νευρικό σύστημα (ΚΝΣ) απαιτείται για το σχηματισμό μυελίνης και είναι σημαντικός για τη φυσιολογική μεταφορά των νευρικών ώσεων. Υπάρχουν επίσης αρκετά στοιχεία που υποδεικνύουν ότι απαιτείται χαλκός για τη διατήρηση αντιοξειδωτικών δράσεων μέσα στο ανθρώπινο σώμα.
Που μας ωφελεί ο Χαλκός ;
1.Υποστηρίζει έναν υγιή μεταβολισμό
Ο χαλκός διαδραματίζει ζωτικό ρόλο σε έως και 50 διαφορετικές αντιδράσεις μεταβολικού ενζύμου που λαμβάνουν χώρα καθημερινά στο σώμα. Απαιτούνται ενζυματικές αντιδράσεις για τα διάφορα συστήματα οργάνων ώστε να διατηρηθεί ο μεταβολισμός μας ομαλά δεδομένου ότι είναι αυτά που επιτρέπουν στα νεύρα να επικοινωνούν μεταξύ τους.
2.Βοηθά στην παροχή του σώματος με ενέργεια
Το ΑΤΡ είναι το καύσιμο που εκπέμπει το σώμα και την κύρια πηγή ενέργειας του. ( 3 ) Η ATP δημιουργείται στα μιτοχόνδρια των κυττάρων και ο χαλκός είναι απαραίτητος για να γίνει αυτή η παραγωγή σωστά. Ο χαλκός ενεργεί ως καταλύτης στη μείωση του μοριακού οξυγόνου στο νερό, η οποία είναι η χημική αντίδραση που λαμβάνει χώρα όταν συντίθεται το ΑΤΡ.
3. Απαιτούμενη για σωστή λειτουργία του εγκεφάλου
Χωρίς αρκετό χαλκό που υπάρχει στο σώμα, μπορεί να εμφανιστούν σημάδια έλλειψης χαλκού, όπως η χαμηλή μεταβολική δραστηριότητα, η κόπωση , η συγκέντρωση προβλημάτων, η κακή διάθεση και άλλα. Αυτά είναι ένα σημάδι ότι το δίκτυο αντιδράσεων και οι μεταβολικές οδοί που εμπλέκουν χαλκό υποφέρουν.
4. Μπορεί να είναι χρήσιμη στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών
Οι έρευνες σχετικά με τη λειτουργία του χαλκού και του εγκεφάλου πρέπει να διερευνηθούν περαιτέρω, αλλά η προκαταρκτική έρευνα έχει δείξει ότι η θεραπεία με χαλκό μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα στη βοήθεια με διάφορες νευροεκφυλιστικές διαταραχές όπως η νόσος του Alzheimer ή της νόσου του Parkinson.
5. Μειώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Ο χαλκός έχει αντιφλεγμονώδεις ικανότητες που βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου και της δυσκαμψίας που σχετίζονται με την αρθρίτιδα . Έχει επίσης τη δυνατότητα να βοηθήσει με τη μυϊκή δύναμη, να μειώσει τον πόνο στις αρθρώσεις και να επισκευάσει τον συνδετικό ιστό.
6. Διατηρεί ένα Υγιές Νευρικό Σύστημα
Ένα άλλο πλεονέκτημα του χαλκού είναι ότι βοηθά στην προστασία της θήκης μυελίνης που είναι το εξωτερικό στρώμα που περιβάλλει τα νεύρα. Επιπλέον, τροφές πλούσιες σε χαλκό παίρνουν μερικές φορές το ψευδώνυμο της ύπαρξης «εγκεφαλικών τροφών» επειδή ο χαλκός είναι γνωστό ότι διεγείρει τις διαδικασίες σκέψης και βοηθά με τη γνωστική λειτουργία.
7. Βοηθά στη δημιουργία και διατήρηση μιας υγιούς σκελετικής δομής
Ο χαλκός διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη οστών, εκτός από τον συνδετικό ιστό και τους μυς. Μια ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να εμφανιστεί σε εύθραυστα οστά που είναι επιρρεπείς στο σπάσιμο και δεν αναπτύσσονται πλήρως, οστεοπόρωση , χαμηλή αντοχή και μυϊκή αδυναμία, αδύναμοι αρθρώσεις και πολλά άλλα
8. Χρειάζεται για σωστή ανάπτυξη
Μια ανεπάρκεια χαλκού επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη με αποτέλεσμα την κόπωση, τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων και την κακή λειτουργία του εγκεφάλου.Απαιτείται χαλκός για σωστή οξυγόνωση από ερυθρά αιμοσφαίρια, έτσι τα ασυνήθιστα χαμηλά επίπεδα και έλλειψη χαλκού μπορούν να οδηγήσουν σε κύτταρα, όργανα και ιστούς που δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο.
9.Βοηθά στην ισορροπία της δραστηριότητας του θυρεοειδούς
Ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς επειδή λειτουργεί με άλλα ιχνοστοιχεία όπως ο ψευδάργυρος , το κάλιο και το ασβέστιο που χρειάζονται για να εξισορροπηθεί η δραστηριότητα του θυρεοειδούς και να αποφευχθεί ο υποθυρεοειδισμός ή ο υπερθυρεοειδισμός.Πιστεύεται ότι οι σχέσεις μεταξύ αυτών των ανόργανων ιχνοστοιχείων είναι σύνθετες, επειδή η ανύψωση ενός πρέπει να εξισορροπηθεί από τους άλλους.
10. Αποτρέπει την αναιμία ή τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου
Ο χαλκός και ο σίδηρος συνεργάζονται στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Σύμφωνα με μελέτες, ο χαλκός παίζει ρόλο στην απορρόφηση του σιδήρου από την εντερική οδό και βοηθά το σίδηρο να απελευθερωθεί στο ήπαρ, όπου αποθηκεύεται κυρίως.
Ο σίδηρος από πηγές τροφής και συμπληρώματα χρησιμοποιείται επίσης για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Όταν εμφανίζεται ανεπάρκεια χαλκού, τα επίπεδα σιδήρου πέφτουν πολύ σύντομα και μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία, η οποία είναι μια διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια σιδήρου. Η αναιμία προκαλεί συμπτώματα όπως κόπωση, μυϊκούς πόνους, πεπτικά προβλήματα και διαταραχές της λειτουργίας του εγκεφάλου.
11. Χρειάζεται για υγιή μαλλιά , δέρμα και μάτια
Απαιτούνται επαρκή επίπεδα χαλκού για να δημιουργήσει το σώμα το φυσικό χρώμα και την υφή του δέρματος, των μαλλιών και των ματιών. Ο χαλκός παίζει ρόλο στην ανάπτυξη της μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για να δώσει στο δέρμα το καφέ χρώμα της καθώς και τα μαλλιά και τα μάτια της μοναδικής χρωστικής ουσίας.Προκειμένου η μελανίνη να δημιουργηθεί στο σώμα, ο χαλκός πρέπει να είναι παρών για να βοηθήσει στη δημιουργία του ενζύμου που ονομάζεται τυροσινάση που επιτρέπει στην μελανίνη να αναπτυχθεί.
Τι προκαλεί η έλλειψη του Χαλκού;
Η έλλειψη χαλκού είναι πολύ συχνότερη στους υποσιτισμένους πληθυσμούς που πάσχουν από γενική έλλειψη θερμίδων και δεν παίρνουν αρκετές τροφές πλούσιες σε χαλκό. Μια ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να παρατηρηθεί σε άτομα που πάσχουν από σοβαρές πεπτικές διαταραχές που μειώνουν την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, όπως η νόσος του Crohn . Και τέλος, η απορρόφηση του χαλκού μπορεί να επηρεαστεί από πολύ υψηλές προσλήψεις σιδήρου ή ψευδαργύρου, συνήθως από συμπληρώματα.Αυτά τα ορυκτά συνεργάζονται για να διατηρήσουν το σώμα ισορροπημένο, έτσι συχνά οι φορές που έχουν πολύ υψηλά επίπεδα μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά το άλλο, αν και αυτό δεν παρατηρείται συνήθως σε ενίοτε υγιείς ενήλικες.
Μερικά από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα και σημάδια έλλειψης χαλκού περιλαμβάνουν
- Αρθρίτιδα
- Οστεοπόρωση
- Ωχρότητα
- Χαμηλή θερμοκρασία του σώματος, ή αίσθημα κρύου
- Αναιμία
- Βρετάνα οστά
- Συχνά αρρωσταίνουν
- Πόνος των μυών
- Πόνος στις αρθρώσεις
- Ένα κόλπο στην ανάπτυξη
- Αραίωση μαλλιών ή φαλάκρα
- Ανεξήγητη απώλεια βάρους
- Μώλωπες
- Φλεγμονή του δέρματος και πληγές
Οι 10 Καλύτερες πήγες του Χαλκού (mg/ 100g);
- Μανικάρια 6
- Συκώτι 3.7
- Στρείδια 3.4
- Μύδια 3.2
- Σιτάρι 2.9
- Θυμάρι 2.4
- Αστακός 2.2
- Μαύρο Πιπέρι 2.1
- Μέλι 1.7
- Φουντούκια 1.4
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
