Λάχανο :Ο καλύτερος φίλος του στομάχου​

Το λάχανο είναι ο καλύτερος φίλος του στομάχου​

Γενικές πληροφορίες για το Λάχανο :

Λάχανο, είναι το ποώδες φυτό της οικογένειας των Σταυρανθών με την ονομασία Brassica oleracea var. capitata. Το λάχανο είναι φυτό διετές και φύεται στις βραχώδεις ακτές της Ευρώπης. Υπάρχουν πολλά είδη λάχανου: το κόκκινο, το άσπρο και το πράσινο· με φύλλα ίσια ή κατσαρά με κεφάλι στρογγυλό,μακρόστενο, κωνικό ή πλατύ. Το είδος που προτιμάται περισσότερο είναι το κωνικό ή Wakefield. Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν το στρογγυλό ή Savoy, το πλατυκέφαλο ή ολ-
λανδικό, το κινέζικο λάχανο.

Η ιστορία των Λάχανων :

H πρώτη επίσημη ιστορία του λάχανου εμφανίστηκε το 1536 στην Ευρώπη. Άλλα πιστεύεται ότι οι Κέλτες της κεντρικής και δυτικής Ευρώπης μπορούν να είναι γνώριζαν την καλλιέργεια λάχανων  πριν από τους Ρωμαίους και τους Έλληνες. Οι άνθρωποι στα νότια τμήματα της Μεσογείου πιθανότατα ανέπτυξαν κάποιες ποικιλίες λάχανων που θα μπορούσαν να αντέξουν θερμότερες θερμοκρασίες από το αρχικό τους σπίτι.

Θρεπτική Άξια του Λάχανου:

Το λάχανο, τόσο το κόκκινο όσο και το πράσινο, είναι μια απ’τις πιο φτηνές τροφές που προστατεύουν τις βιταμίνες κι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά. Είναι ιδανική πηγή βιταμίνης
C. Μπορεί να πίνει κανείς χυμό από ωμό λάχανο σε περιπτώσεις που απαγορεύεται να πιει χυμό εσπεριδοειδών. Ο χυμός του λάχανου γίνεται ακόμα πιο εύπεπτος αν συνδυαστεί με
χυμούς πιο ήπιους, όπως του σέλινου ή της ντομάτας.
Το ωμό λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, περιέχει αρκετή βιταμίνη Β και βιταμίνη G. Το λάχανο είναι αλκαλικό στην αντίδρασή του, πλούσιο σε κυτταρίνη και φτωχό σε θερμίδες.
Το βρασμένο κόκκινο λάχανο είναι καλύτερο απ’ το άσπρο ή το πράσινο, αφού είναι λιγότεροι εκείνοι που παρουσιάζουν ευαισθησία σ’ αυτό. Το βρασμένο λάχανο εξακολουθεί να διατηρεί αρκετή ποσότητα βιταμίνης Α. Τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου -εκείνα δηλαδή που είναι πολύ πράσινα περιέχουν 40% περισσότερο ασβέστιο απ’ τα εσωτερικά.Το λάχανο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία: είναι πλούσιο σε ασβέστιο και κάλιο και περιέχει χλώριο, ιώδιο, φώσφορο, νάτριο και θείο. Το κόκκινο λάχανο περιέχει περισσότερο ασβέστιο, αλλά λιγότερα απ’ τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία συγκριτικά με το λευκό και το πράσινο λάχανο.

Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα 450 γραμμάρια

4 Λόγοι για να τρώμε Λάχανα :

Όταν πάτε να αγοράσετε λάχανο, προτιμάτε τα μεσαίου μεγέθους, που δεν είναι ούτε τελείως ανοιχτά ούτε και τελείως συμπαγή, με τρυφερά φύλλα. Αποφύγετε εκείνα που τα φύλλα
τους είναι μαραμένα ή φουσκωμένα. Βεβαιωθείτε πως δεν είναι μουχλιασμένα, δεν υπάρχουν σημάδια που να δείχνουν ότι ταλαιπωρήθηκαν απ’ τη μεταφορά ή την παγωνιά, δεν προσβλήθηκαν από κάποιο έντομο ή από μηχανικά μέσα. Το λάχανο πρέπει να καταναλώνεται σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή του, επειδή η έκθεση στον αέρα το κάνει να χάνει τη
βιταμίνη C που περιέχει.

Το λάχανο είναι ο καλύτερος φίλος του στομάχου

Το λάχανο είναι μια εκπληκτική πηγή ινών. Το ακατέργαστο λάχανο έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στη θεραπεία του έλκους του στομάχου

Το κόκκινο λάχανο είναι γεμάτο ανθοκυάνες

Είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού που βρίσκεται συνήθως σε μπλε, μοβ και κόκκινα φυτά. Οι μελέτες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να παρέχουν προστασία από τον καρκίνο και να ενισχύσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου

Μειώνει τη χοληστερόλη

Το λάχανο αποτρέπει τη χολή να απορροφά λίπος μετά από ένα γεύμα, γεγονός που μειώνει τη συνολική ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα.

Το λάχανο περιέχει ενώσεις με βάση το θείο που ονομάζονται γλυκοσινολικές ενώσεις

Οι γλυκοσινολικές ενώσεις που έχουν αντι καρκινογόνες ιδιότητες. Στο σώμα, οι γλυκοσινολικές ενώσεις καθίστανται ενώσεις που ονομάζονται ισοθειοκυανικά, που μερικές μελέτες υποδηλώνουν ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων

Βιβλιογραφία

  1. Συνδυασμοί και βιταμίνες
  2. Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
  3. Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
  4. Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
  5. Διατροφική νοημοσύνη

Κοινοποιήστε το Άρθρο

Εγγραφειτε στο
Newsletter

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Προσέχεις Εκδηλώσεις

Σχετικά Άρθρα

Έντεχνη δράση άρθρο ψυχοθεραπείας

Διαταραχές ύπνου και προβλήματα ύπνου

Διαταραχές ύπνου και προβλήματα Πολλοί από εμάς αντιμετωπίζουμε προβλήματα ύπνου, κάποια στιγμή. Συνήθως οφείλεται σε άγχος, ταξίδια, ασθένεια ή άλλες προσωρινές διακοπές στη φυσιολογική μας ρουτίνα. Αλλά, εάν τα προβλήματα

Διαβάστε το άρθρο »
Έντεχνη δράση άρθρο ψυχοθεραπείας

Είσαι ο Θεραπευτής σου

Η πορεία της θεραπείας ενός προσωπικού τραύματος είναι στην πραγματικότητα μια πράξη ατομικής ενδυνάμωσης, ένα προσωπικό ταξίδι, μια ιεροτελεστία διάβασης, σχεδιασμένη από εσένα ως ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία μάθησης που συνάντησες ποτέ.

Διαβάστε το άρθρο »
Έντεχνη δράση άρθρο ψυχοθεραπείας

Συστημική αναπαράσταση στις αρχαίες παραδόσεις;

Μπορούμε να αναζητήσουμε τις ρίζες της θεραπευτικής αυτής τεχνικής σε αρχαίες προγονικές παραδόσεις; Η ελληνική μυθολογία έχει μια μεγάλη σύνδεση με την συστημική- φαινομενολογική προσέγγιση. Μέσα από αναπαραστάσεις μύθων και

Διαβάστε το άρθρο »
Η κορυφαία υπέρ-προσωπική εκπαίδευση

Εξασκήσου στο όραμα: Ό,τι πιστεύεις αυτό δημιουργείς

Το Σύμπαν συνωμοτεί μαζί σου πάντα… είτε σου αρέσει είτε όχι.Αμφισβήτησε όλα τα πιστεύω σου για τον εαυτό σου, τη ζωή σου και τον κόσμο. Από πού ήρθαν αυτές οι πεποιθήσεις; Είναι δικές μου; Τί θέλω να πιστεύω για τον εαυτό μου, τη ζωή μου και τον κόσμο;

Διαβάστε το άρθρο »
ομαδική ψυχοθεραπεία Συλλογή εικόνων απο ομαδική ψυχοθεραπεία μέσω τέχνης σε εναλλακτικές διακοπές

Expressive Art Therapy – Όταν η τέχνη θεραπεύει | Συνέντευξη

Η Τζέσικα Μαργαρίτη είναι σύμβουλος ψυχικής υγείας, με ειδίκευση στη Συνθετική Ψυχοθεραπεία και στην προσωποκεντρική και βιωματική μέθοδο Fοcusing, εκπαιδεύτηκε στη συστημική θεραπεία και ολοκλήρωσε την εκπαίδευση στην κλινική εκφραστική

Διαβάστε το άρθρο »
σαμανικη διδασκαλία Θεραπευτικός τρόχος

Shamanic Practioner Training: Ενημερώσου για την Σαμάνικη διδασκαλία

Η κορυφαία υπέρ-προσωπική εκπαίδευση Δημιουργός της μεθόδου Δημιουργός αυτής της μεθόδου είναι ο ψυχολόγος/ανθρωπολόγος Alberto Villoldo, ο οποίος  εκπαιδεύτηκε στη σαμάνικη διδασκαλία για 20 χρονιά  μαζί με τους σαμάνους της

Διαβάστε το άρθρο »
Έντεχνη δράση άρθρο ψυχοθεραπείας

Η Σαμάνικη Διδασκαλία και η σύγχρονη Κβαντική Φυσική

Η σαμάνικη διδασκαλία υπήρξε αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρωπότητας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μέσα από αυτήν αναδύθηκαν οι πρώτοι θεραπευτές, δάσκαλοι και επιστήμονες. Όμως, το μεγαλύτερο μέρος της διδασκαλίας των  Σαμάνων

Διαβάστε το άρθρο »
ψυχοθεραπεία expressive aρτ therapy Σαμάνικη Διδασκαλία retreat συστημική αναπαράσταση

Τι είναι η Υπερβατική Λειτουργία κατά τον C.Jung και πια τα οφέλη της;

Η έννοια της υπερβατικής λειτουργίας του Jung , που αναπτύχθηκε αρχικά το 1916, βρίσκεται στο επίκεντρο του συστήματος της Αναλυτικής Ψυχολογίας.
Ο Jung πίστευε, ότι όποιος προσπαθεί να αντιμετωπίσει το πρόβλημα των εσωτερικών αντιθέτων σε προσωπικό επίπεδο συμβάλλει σημαντικά στην παγκόσμια ειρήνη.​

Διαβάστε το άρθρο »