Που θεωρείται απαραίτητη ο Σίδηρος (Fe);
Ο Σίδηρος είναι ένα από τα πιο βασικά μέταλλα, πού χρειάζεται o οργανισμός μας για να λειτουργεί ομαλά. Ο σίδηρος είναι συστατικό της αιμοσφαιρίνης, μυοσφαιρίνης και πολλών άλλων ενζύμων με μεγάλη ποικιλία μεταβολικών λειτουργιών, όπως η μεταφορά και αποθήκευση οξυγόνου, η αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων, η σύνθεση του DNA και ο μεταβολισμός των κατεχολαμινών.
Που μας ωφελεί ο Σίδηρος ;
0 Σίδηρος είναι συστατικό τής αιμοοφαιρίνης και μεταφέρει το οξυγόνο μέσω τού αίματος από τούς πνεύμονες σ’ όλο το σώμα. Φιλτράρει και εμπλουτίζει το αίμα.
Τονώνει την δύναμη της ζωής μέσα μας. Οι γονάδες, χρειάζονται μια συνεχή προμήθεια Σιδήρου για να λειτουργήσουν σωστά. Ακόμη ο Σίδηρος δυναμώνει την λειτουργία της παρεγκεφαλίδας, και γενικά όλα τα ζωτικά όργανα (πάγκρεας. νεφρά κ.λπ.) ωφελούνται από τη σωστή δόση Σιδήρου.
Τι προκαλεί η έλλειψη Σιδήρου;
Ανεπάρκεια σε σίδηρο οδηγεί σε μικροκυτταρική, υπόχρωμη αναιμία. Τα συμτώματα περιλαμβάνουν εξουθένωση, αδυναμία, ωχρότητα, δύσπνοια σε άσκηση και αίσθημα σφυγμών. Τα μη αιματολογικά συμπτώματα περιλαμβάνουν εξασθένιση στην ικανότητα άσκησης, στη διανοητική απόδοση, στη νευρολογική και ανοσολογική λειτουργία, και, στα παιδιά, διαταραχές συμπεριφοράς. Συμπτώματα από το γαστρεντερικό απαντώνται συχνά, ενώ οι όνυχες μπορεί να χάσουν την λάμψη τους, να καταστούν εύθραυστοι και πεπλατυσμένοι
Οι 10 Καλύτερες πήγες Σιδήρου (mg/ 100g);
- Συκώτι 29,1
- σαρδέλες 25
- Μαϊντανός 20
- Μελάσα 16,1
- Στρείδια 13,5
- Πίτουρα σταριού 4-12
- Φακές 10,5
- Ηλιόσποροι 7,1
- Ρεβίθια 6,9
- Ελιές 6,2
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
