Που θεωρείται απαραίτητη η βιταμίνη C;
Η βιταμίνη C (επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ) είναι πλούσια σε λαχανικά και φρούτα. Μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη και ισχυρό αντιοξειδωτικό , βοηθά τον σχηματισμό του σώματος και τη διατήρηση του συνδετικού ιστού, συμπεριλαμβανομένων των οστών, των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος.
Που μας ωφελεί η βιταμίνη C;
Η βιταμίνη C βοηθά στην αποκατάσταση και την αναγέννηση των ιστών, στην προστασία από καρδιακές παθήσεις , στην απορρόφηση του σιδήρου, στην πρόληψη του σκορβούτου και στη μείωση της ολικής και LDL («κακής») χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Οι έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από μια ποικιλία καρκίνων καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες και βοηθώντας στην εξουδετέρωση των επιδράσεων των νιτρωδών (συντηρητικά που βρίσκονται σε ορισμένα συσκευασμένα τρόφιμα που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου). Η συμπληρωματική βιταμίνη C μπορεί επίσης να μειώσει τη διάρκεια και τα συμπτώματα ενός κοινού κρυολογήματος, να βοηθήσει στην καθυστέρηση ή την πρόληψη καταρράκτη και να υποστηρίξει υγιή ανοσοποιητική λειτουργία.
Τι προκαλεί η έλλειψη της βιταμίνης C;
Τα συμπτώματα ανεπάρκειας περιλαμβάνουν κόπωση, μυϊκή αδυναμία, αρθραλγία και μυϊκούς πόνους, αιμορραγία των ούλων και εξανθήματα στα πόδια. Η παρατεταμένη ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει σκορβούτο, μια σπάνια αλλά δυνητικά σοβαρή ασθένεια.
Μικρές συμβουλές για την βιταμίνης C;
Φυσικά h καλύτερη πηγή για να παίρνουμε τις βιταμίνες C (όπως και όλες τις άλλες βιταμίνες) είναι τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά που περιέχουν άφθονη.. Και κάτι άλλο πολύ βασικό:
Να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή εμαγιέ σκεύη για τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C διότι ο χαλκός την ουδετεροποιεί και το αλουμίνιο την δηλητηριάζει. Πολλές τροφές περιέχουν βιταμίνη C ,αλλά ο τρόπος που τις μαγειρεύουμε ή τις τρώμε τις καταστρέφει.
Οι 10 Καλύτερες πήγες βιταμίνης C(mg/ 100g);
- Καρπός τριαντάφυλλου 3.000
- Μαύρες σταφίδες 200
- Μαϊντανός 175
- Πράσινες Πιπεριές 128
- Σινάπι 97
- Μπρόκολο 90
- Αμάραντος 80
- Γκρέιπφρουτ 76
- Κάρδαμο 69
- Φράουλες 59
- Λεμόνια 50
- Πορτοκάλια 50
Βιβλιογραφία
- Συνδυασμοί και βιταμίνες
- Σύγχρονη διατροφή & Διαιτολόγια
- Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών
- Φυσικές τροφές που θεραπεύουν
- Διατροφική νοημοσύνη
- https://www.drweil.com
